香辣田螺的家常做法

1、新鲜田螺洗净，清水浸泡6小时，期间记得每两小时换一次水，水中可以放两滴香油，这样田螺更容易吐出泥沙。

3、大蒜还有豆豉切碎了以后呼和在一起，八角还有沙姜清洗干净也是同样切碎混合在一起，准备好以后备用。

5、随后再放入辣椒圈，生姜，还有少量的盐，准备个盖子，让所有的材料都混合在一起搅拌均匀，腌制个15分钟左右。

7、炒锅里面倒入适量的油烧热，将腌制好了的田螺倒进锅里面，加入料酒，大火翻炒个2分钟左右。