1、小公鸡收拾好洗净，剁成块，放在水中焯水捞出备用。
2、丝瓜削皮，洗净，切成滚刀块备用。
3、锅内放入少许油，放入葱花鸡块翻炒2分钟，放入姜片和适量水炖40分钟。
4、放入丝瓜炖10分钟左右，放入盐、味精调味，出锅。
