秒杀市面上小笼包店的做法

1、准备和面：把500克面粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖，放到一个盆子里

2、和成面絮

3、和成大面团

4、多和一会，和成光滑面团

5、醒发2倍大，大约2小时

6、取出面团

7、切成剂子

8、擀成面皮

9、准备驴肉，大葱

10、放入绞肉机

11、搅成馅

12、锅中烧油油热，转小火，两勺老抽、一勺生抽、一勺料酒，花椒面适量

13、放入部分馅料，小火慢炒，炒出香味，出锅

14、准备另一部分肉馅，葱

15、两个肉馅混合，搅一搅

16、搅均匀

17、切点葱花

18、放入盆中

19、搅一搅

20、把准备好的饺子皮，剂子馅，包成饺子

21、包好的小笼包放一边

22、放入蒸锅，蒸20分钟

23、出锅

24、沾点醋，香油

25、咬一口

26、啊，等待已久的驴肉小笼包，啥时候吃到嘴里啊