墨鱼丸的做法

1、2个墨鱼

2、以前打好的肥猪肉馅，提前拿出来化开

3、墨鱼化开去除内脏洗干净

4、去皮

5、洗好沥水

6、剪成小块

7、放入绞肉机

8、绞的差不多和原来的化开的肥猪肉馅放一起，勺子搅拌均匀搅拌

9、一起放入绞肉机

10、绞的比较细腻

11、2小勺盐，10小勺白胡椒；3-4勺（第16步那个勺子）香油

12、搅拌

13、打2个蛋清

14、蛋黄我摊鸡蛋用了

15、一个方向搅拌上劲儿，（可以加些生粉，直接上手摔打这样会Q）因生病没有力气这部我没有操作

16、开始汆丸子（用手，勺子，裱花袋都可以）

17、冷水下锅，中火煮开，煮约15分钟

18、吃不了的捞出去，凉了以后冷冻保存，剩下今天吃的锅里放葱花香菜（好似放多了

19、吃起来🥰