1、准备鸡心，用水泡了，一剪两半
2、鸡心中间有血水，要挤干净清洗透
3、凉水下锅，放料酒，葱蒜焯水
4、焯完水洗干净
5、锅里放油，放鸡心炒，一直炒干
6、放盐，鸡精，老抽，耗油，辣椒面，孜然翻炒
7、完成
