蜜瓜面包怎么做

1、小麦粉、酵母和135g清水混合，揉匀，盖上保鲜膜，冷藏1天。

2、加入90g小麦粉、20g清水、20g奶粉、白糖、50g鸡蛋和食盐，揉匀。

3、加入30g黄油，揉至可以拉出薄膜。

4、盖上保鲜膜，松弛30分钟。

5、鸡蛋、80g黄油、20g奶粉、糖粉、低筋面粉和抹茶粉混合，揉匀。

6、分成30g/个，揉圆，压扁。

7、取出面团，排气，分成50g/个，揉圆。

8、放在抹茶面片上，揉圆，收口。

9、放入糖粉中，裹上糖粉，发酵至2倍大。

10、放入烤箱中，170度，烤20分钟。