1、鱿鱼仔用清水冲洗几遍，直到水清亮为止；
2、锅中放水，放几片姜，水沸后倒入料酒，接着放入清洗好的鱿鱼仔，焯烫大约1-2分陵离钟陕选畜，到鱿孝廊鱼变色变小，捞出装盘；
3、用生抽和芥末调成蘸汁，蘸食
