1、食材：熟牛肚，大蒜 小米椒，料酒，洋葱，醋，盐，红油，花椒粒，胡椒粉 ，白糖，香油，味级鲜。
2、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起，沥干水分。
3、切丝。
4、小米椒切圈，香菜切末，洋葱切丝。
5、大蒜捣成泥。
6、把酱配好。
7、倒在牛肚上 拌均匀。
8、花椒粒用热油侵出香味。
9、将切好的洋葱丝香菜、小米椒、花椒油倒入牛肚中拌匀即可。
