1、鸡爪，姜片，花椒，料酒，凉水下煮10分钟。
2、捞出后迅速放入冰水过凉10分钟，捞出冲凉水，控干
3、生抽，蚝油，醋，盐，泰式甜辣酱，柠檬汁，香菜，蒜末，小米椒拌匀。
4、倒入鸡爪拌匀，装密封盒冷藏10小时。
5、拌入百香果，装盘。
6、完成
