1、雪蛤膏用温水浸泡3个小时，处理干净。
2、沸水煮雪蛤5分钟，沥干水待用。
3、木瓜去皮去核切粒。
4、煮沸水，加入姜汁、雪蛤膏，煮一会儿再转成小火煮1个小时。
5、加入木瓜再煮15分钟。
6、加入冰糖即可。