1、新鲜鱿鱼洗净，切成大块
2、韭黄洗净，切成段
3、锅里放水烧开，倒入鱿鱼，放入料酒
4、再次煮开后，捞出鱿鱼备用
5、锅里放油烧热，放入姜，胡萝卜丝翻炒
6、倒入韭黄继续翻炒
7、炒至韭黄段生，加入盐调味
8、再倒入捞出备用的鱿鱼
9、放入蚝油
10、最后翻炒均匀，即可出锅
