1、青蒜清洗干净，然后切成一段段，田螺肉准备好。
2、姜丝、辣椒酱备用。
4、田螺肉下锅，加1勺辣椒酱、适量的生抽。
5、加适量的料酒、胡椒粉。
6、大火爆炒至焦黄色，铲到锅边，再下适量的油到锅空格，然后下青蒜进去，加少量的盐。
7、煸炒至软，然后混合田螺肉爆炒30秒左右就可以出锅了。
