1、准备食材:豆腐切块，明太鱼去内脏洗净切段。
3、锅中放适量油小火烧至五成热，放入花椒粒榨出香味后捞出丢弃。
5、放入明太鱼段煎炒至焦黄色。
7、添适量清水没过食材，放入蒜片和八角，大火煮开后改中小火炖煮15-20分钟。
9、调入适量的盐和鸡精翻炒均匀，撒葱段关火即可。
