1、将菠菜洗净切段。
2、锅中入油烧热爆香葱姜。
3、加入洗净的黄豆芽煸炒。
4、炒透后加入水、盐、高汤精大火煮开转小火炖煮。
5、当汤汁发白豆瓣熟透时，将菠菜放在锅的一侧。
6、将汤汁不停浇在菠菜上面，使它变软。
7、将两者混合，大火烧开。
8、出锅。
