香菇排骨汤的做法

1、泡香菇

取出十几个香菇，根据排骨的量进行调整。把香菇放入清水中，加入少许淀粉，搅拌一下，静置一会等泥沙沉淀就捞出香菇。捞出洗一遍，用温水泡发。

2、烫排骨

排骨用热水烫一遍，把水倒掉，洗掉排骨上的血水。

3、放入适量姜片

将过好水的排骨放入适量的水，加入几片姜提提鲜，大火开煮。

4、放入香菇

煮开后，盖好锅盖，改用中火慢炖20分钟，放进泡好的香菇，多煮10分钟。

5、加入调料

往锅中加酱油、加盐，煮3至4分钟就可盛上来。