1、腐竹用冷水浸泡，然后将浸泡后的腐竹切成段
2、杏鲍菇洗干净切成片
3、起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒
4、腐竹入锅炒均匀，加适量水盖上锅盖烧一会
5、食材熟之后，加入蚝油翻炒均匀
6、加入食盐翻炒均匀，再加入韭菜炒均匀，盛出享用
