1、准备好所需食材。
2、腐竹和黑木耳清水泡发，腐竹切段，黑木耳摘成小朵。
3、猪肉切片，加油、盐、生抽、糖、料酒、生粉拌匀，腌制十几分钟。
4、姜切成丝，蒜头剁成蓉。
5、锅内放油，把猪肉炒至八成熟，盛出。
6、另起锅，放油炒香姜丝蒜蓉，加入猪肉、腐竹、黑木耳翻炒，再加少许水煮熟。
7、锅内加蚝油炒匀收汁，就可以装盘了。
