把子肉的做法
1、准备五花肉，刮毛，切长条，再切厚片，备用。
3、锅烧油，放入冰糖，敲碎，熬制枣红色，放入五花肉，煸炒上色，多炒一会儿，炒出油夔亡平诱脂，烹入酱油，加入清水。放入料头，蚝油，甜面酱半勺，盐，味精，鸡精，扣盖转小火，炖四十分钟，时间到，开盖，捞出料渣，装盘。
1、准备五花肉，刮毛，切长条，再切厚片，备用。
3、锅烧油，放入冰糖，敲碎，熬制枣红色，放入五花肉，煸炒上色，多炒一会儿，炒出油夔亡平诱脂，烹入酱油，加入清水。放入料头，蚝油，甜面酱半勺，盐，味精，鸡精，扣盖转小火，炖四十分钟，时间到，开盖，捞出料渣，装盘。