1、把菜花掰成小朵
2、用淡盐水浸泡5分钟
3、洗净后备用
4、锅烧开水，加少许盐，几滴油，放入菜花汆烫1分钟
5、捞出过冷水
6、沥净水分备用
7、热锅凉油，放入花椒，小火炒香
8、放入胡萝卜片煸炒均匀
9、放入沥净水分的菜花
10、煸炒均匀
11、加盐、白糖、味精调味
12、继续翻炒
13、把锅中的水分炒干，即可关火
14、出锅装盘，即可上桌品味
