1、首先准备好一个红薯，把红薯给切成块。
2、然后锅里倒入适量的油，把切好块的红薯放入油锅里炸，炸到里面熟透，表面金黄。
3、再把炸好的红薯块给捞出来，控干油分。
4、再把油给盛出来，不刷锅，倒入适量的白糖和清水，白糖要多一点。
5、再把糖熬制到表面都是密密麻麻的小气泡。
6、再把糖给熬到微黄色。
7、最后把炸好的红薯给倒入锅里，翻炒均匀染到糖色即可。
