1、先将带鱼洗干净，切成五厘米左右的小段
2、放入葱段，姜末，蒜瓣，盐，调料，料酒
3、摇匀之后腌制一小时
4、平底锅烧热
5、上面少倒一点油
6、端起锅将油摇匀
7、将带鱼段放到平底锅上
8、一面煎好后，用铲子翻过去煎另一面，两面都好了就可以出锅了
