1、选上好的牛腱子肉，洗净，从中间切成两半。
2、冷水下锅焯好备用。
3、将牛肉放入高压锅中
4、加香料、葱姜，适量的生抽老抽冰糖和鸡精，加入足量的水。
5、盖盖，焖煮30分钟即可。
6、盛出，切片，准备蒜泥蘸料，可以放开吃了。
