1、花甲洗净，放淡盐水泡。备料：姜切块，蒜切丁，葱花切段
2、锅中放入生姜烧开，加花甲煮到壳开，2分钟左右捞出，清水洗净备用
3、热锅放油，放入姜丝蒜尼煸炒，再放入花甲，爆炒，加盐巴，放适量的水烧开，倒入料酒葱花
4、出锅
5、装盘
