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生日蛋糕胚的做法
2024-10-17 16:45:52
1、蛋黄蛋清完全分离,蛋清中不可有一点杂质。
3、筛入面粉及淀粉,翻拌均匀,不要过度搅拌。
5、分三次在蛋白霜中加入蛋黄糊,像炒菜一样翻拌均匀,切勿画圆搅拌、过度搅拌。
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