1、食盐一包，一把花椒，放锅里小火炒香，装盘放凉密封备用（我腊月天凉前就会准备好，随时可以拿来用）
3、表面全部喷上高度白酒杀菌
5、也可以这样切，这是前天晚上腌制的，今天可以挂了
7、风干好的腊鱼剁块装袋冻上，可以存放大半年
9、鱼头鱼骨腊了也吃不了，所以我都是拿来烧鱼头豆腐汤，一点都不浪费
11、焖好也可以装盘再蒸一下，我家电饭煲煮饭时放上面蒸，饭好鱼也蒸好了
