1、鸡肉洗净去去皮，切大件，椰子切块，红枣去核，姜切片
2、汤锅内加入椰子水，再加入适量清水
3、加入椰子，盖上盖煲10分钟
4、起油锅，放入姜片，加入鸡肉爆炒
5、爆炒3分钟，外表变色
6、加入汤锅内与椰子同煲
7、盖上盖，煲30分钟左右
8、加入盐调味便可
9、成品
