1、将西葫芦洗净。
2、将西葫芦切片待用。
3、将鲮鱼肉泥准备好。
4、起油锅，将鱼肉泥用勺子挖一勺下锅，压扁。
5、煎至两面金黄，盛起待用。
6、锅里倒入油，爆香姜蒜，将西葫芦入锅煸炒。
7、西葫芦炒至段青后加盐调味。
8、将鲮鱼肉饼倒入锅中。
9、炒匀。
10、出锅。
