老式面包卷怎么做？

准备食材：高筋面粉180g、中筋面粉50g、奶粉10g、糖25g、盐3g、鸡蛋1个、牛奶100g、酵母3g、黄油20g、鸡蛋液、葱花、白芝麻、肉松和沙拉酱。碗中加入高筋面粉、中筋面粉、奶粉、糖、盐、鸡蛋和酵母，分次加入牛奶和面，揉成团取出，接着揉至出膜的状态，加黄油揉匀后醒发至两倍大。取出放进烤盘，擀开后扎些小孔，再次醒发后刷上鸡蛋液、撒上白芝麻、葱花，放入烤箱上下火150度烤25分钟，取出放凉倒扣脱模，刷沙拉酱，撒上肉松，卷起来切块即可。