外酥里嫩的半熟乳酪夹心饼干制作教程

1、准备好饼干部分的材料。

2、黄油室温软化后打至顺滑，加入糖粉打发至蓬松发白。

3、加入蛋黄继续打发至完全融合。

4、过筛低筋面粉和椰蓉搅拌至无颗粒状态。

5、整理成型后用保鲜膜包好冷冻1小时。

6、切片后放入预热180度的烤箱烤制15分钟左右，取出放凉备用。

7、准备好半熟乳酪砖需要的材料。

8、白巧克力隔热水融化，和淡奶油一起倒入锅中小火煮至微开。

9、奶油奶酪软化后加入糖粉搅拌顺滑。

10、少量多次加入酸奶和鸡蛋液拌匀。

11、加入淡奶油继续拌匀。

12、倒入铺好油纸的模具中，再放入装有热水的烤盘。

13、放入预热160度的烤箱烤制40分钟左右，取出晾凉后切块和饼干组装就好啦。