1、把夏鳕鱼解冻后，洗干净，切成小片，如图，装盘待用。然后把姜去皮后，切成丝放鱼上，接着加盐，加生抽，加点糖，加油搅拌均匀。如图。
2、把蒸锅准备好，在鱼上加点料酒后，放进蒸锅里，蒸上十分钟左右。等鱼蒸好之后，换上盘子，如图。
