虾仁炒玉米青豆的做法

1、虾仁用牙签挑去虾线，洗净，加料酒腌制10分钟待用。

2、玉米粒和青豆粒洗净，沥去多余水分，放进烧开水的锅里沸水，然后捞出待用。

3、炒锅内倒入适量油，烧至七成热，放些姜片翻炒，然后放入腌制后的虾仁，快速滑炒至虾仁变色后盛出。

4、炒锅里再次倒入少许油，烧至七成热，放入玉米粒，青豆粒，中火翻炒均匀。

5、接着将炒至变色后的虾仁倒入锅内，大火同锅内的玉米粒和青豆粒翻炒均匀。淀粉加适量清水调成水淀粉

6、再将调好的水淀粉倒入锅内，翻炒均匀至所有食材均匀上一层薄芡，最后调入鸡精，盐。

7、翻炒均匀调味后即可关火出锅，装上盘即可。如大家喜欢虾仁炒玉米青豆这道菜，请点赞，谢谢！