1、小白菜洗净后沥水备用。
2、鸡胗切成小块，清洗后放入冷水中焯一下，沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸡胗翻炒2分钟加入适量水大火烧开。
4、锅内放入小白菜，撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
