1、把卤猪耳朵切丝备用。
2、再把青椒切丝。
3、姜、蒜切碎备用。
4、香菜切碎备用。
5、上锅倒油大火烧开，下姜、蒜碎爆香。
6、倒入卤猪耳朵翻炒1分钟。
7、倒入生抽。
8、倒入青椒丝和盐翻炒。
9、再倒入少许清水。
10、收汁出锅撒香菜碎。
