1、食材：茄子（已清洗折段蒸熟）、腐竹（已泡发清洗切段）
2、接着，将已蒸熟茄子撕成条，待用。
3、然后，将切好的腐竹下入沸水中焯一下捞出。
4、合入撕好的茄子中。
5、最后，加0.5勺盐。
6、加2汤勺生抽。
7、加1汤勺芝麻油。
8、调味拌匀即成。
