1、准备鸡蛋1个,油盐各适量。
2、热油锅,打入鸡蛋,打鸡蛋的时候要小心,不要将蛋黄打碎。
3、撒入适量的盐调味,待蛋白煎至凝固后,用铲子将鸡蛋合起来。
4、将一面煎至微黄后翻面,煎另外一面。
5、两面都煎好后即可出锅。