1、鲜活螃蟹18只（根据人的多少和喜欢吃的量购买），一盆水里放盐一勺（钢勺），料酒2勺（火锅汤勺），浸泡半小时，用刷子洗干净；
3、在蒸螃蟹时，把所需的菜洗干净切好备用；
5、爆香后，依次加入白糖、生抽、郫县豆瓣酱，翻炒30-40秒；
