怎么做肉末茄子打卤面
1、茄子去皮切小丁。
2、放盐杀出水分。
3、肉末加生抽和盐调匀，腌制半小时。
4、锅中放油烧热加入肉末翻炒至变色。
5、倒入攥干水分的茄子丁。
6、炒至茄子软烂加入适量生抽。
7、翻炒均匀即可。
8、锅中另放水煮好面条。
9、将肉末茄子放入盛好的面条中即可。
1、茄子去皮切小丁。
2、放盐杀出水分。
3、肉末加生抽和盐调匀，腌制半小时。
4、锅中放油烧热加入肉末翻炒至变色。
5、倒入攥干水分的茄子丁。
6、炒至茄子软烂加入适量生抽。
7、翻炒均匀即可。
8、锅中另放水煮好面条。
9、将肉末茄子放入盛好的面条中即可。