1、准备一把红苋菜。红苋菜去茎，取嫩的叶子，清洗干净
2、锅加水。
3、水开后放入红苋菜。
4、加点油，加点盐焯水煮一下，捞出红苋菜
5、姜、蒜、和红辣椒切细，加辣椒油，酱油，醋，糖，鸡精等调匀成汁
6、将料汁浇在菜上，吃的时候拌匀一下。
