杏仁蔓越莓小餐包的家庭制作方法

1、备好全部食材。

2、把主料除黄油以外的食材，全部倒入面包机。

3、结束后加入黄油，这个黄油是无需软化。

4、再加入蔓越莓，继续揉至光滑，然后合上盖子进行发酵。

5、发至原来面团的2~2.5倍大。

6、取出面团按压排气后分成12份，再将每份搓成圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7、取一个松弛好的面团，再次揉圆后放在不粘烤盘里，送入烤箱中进行二次发酵。

8、发至烤盘8分满时取出，然后在表面刷层鸡蛋液，撒上少许杏仁片。

9、放入预热好的烤箱中层，用上火180度，下火200度，烘烤20~25分钟。

10、烤至金黄后取出，晾凉后密封保存。