1、韭菜清洗干净，切碎备用。
2、炒鸡蛋。锅中加油，等锅中微微冒烟，加入鸡蛋，迅速搅拌。静凉备用
3、虾仁去虾线，加料酒去腥提鲜增味。
4、将鸡蛋、韭菜、虾仁放入同一个容器中，加入盐、生抽、香油，鸡精。搅拌至均匀。
5、可以开始包饺子了。
