1、腊肉隔水蒸15分钟，晾凉后切成薄片;
2、将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净后沥干，切成约5㎝长的段;
3、青蒜、小米椒切段，莴笋去皮切片
4、炒锅加热后倒入油，油温后加入腊肉片炒香
5、倒入茶树菇和莴笋煸炒1分钟
6、放入盐、生抽和蚝油调味
7、出锅叶放入青蒜和小米椒炒均匀，撒鸡精出锅即可