1、蚬子吐沙后清洗干净，放入锅中煮至开口，剥出蚬子肉备用。
2、豆角择好后洗净，切成段放入沸水焯1分钟，捞出沥水。
3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入豆角翻炒2分钟后放入蚬子肉翻炒。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒后关火出锅即可。
