1、买来的大排，洗干净，用水煮30分钟，捞起来。
2、锅中放入少量的油，让油热起来。
3、油热之后，放入生姜、蒜子。
4、将大排放入锅中，小煎一下，加入酱油。
5、小煮10分钟，加入盐、味精。
6、加入盐、味精之后，煮15分钟，即可。
