腌制甘豆排骨烧

1、将排骨清洗干净后沥干水分

2、将泡发好的甘豆菜清洗干净，挤出水分，将较长的切成中段

3、切5瓣大蒜末备用

4、把姜片切丝备用

5、将水烧开后倒入排骨焯1分钟捞出过清水

6、然后沥干水备用

7、热锅后倒入适量食用油，加入姜丝、大蒜，爆至闻到蒜香味

8、加入适量生抽、老抽、料酒、半勺盐、1勺鸡精、1勺糖，翻炒几下

9、倒入排骨

10、倒入泡发好的甘豆菜，翻炒均匀

11、加入一碗水，再翻炒均匀

12、再加入适量清水，没过排骨即可，盖上锅盖，大火烧开后转中火焖煮40分钟左右即可起盖

13、翻炒收汁后即可出锅装盘，香味浓郁的腌制甘豆排骨烧就完成了