1、开锅烧水，水开后放入洗好的蛏子焯一下水。
2、蛏子煮到开口后即可捞出。
3、浇上鲜酱油。
4、蒜末铺在蛏子上。
5、放上生姜丝、葱丝和辣椒丝。
6、起锅烧油，烧到8成热。
7、把油浇到蛏子上即可。
