1、河南淮山连皮洗干净（这样不怕削皮时弄脏削好的淮山）
2、洗干净的淮山用刀削去表皮
3、把削好皮的淮山切成小片
4、把切好的淮山薄片放入80度的开水中完全浸泡30-45分钟
5、把浸泡好的淮山装进器皿里面，拿到外面晒干即可
