1、将洗净的扁豆角切丝，接着将猪肉切丝倒入碗中。
2、用生抽、老抽、白胡椒、料酒、盐腌一会。
3、起锅烧油，油热加入猪肉翻炒，待猪肉变色加入葱、姜蒜、辣椒末继续翻炒。
4、下入切好的扁豆角，加少量盐，快熟的时候加点蚝油快速翻炒出锅。
