草莓奶油蛋糕卷

1、准备好材料

2、鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白加入几滴柠檬汁后用打蛋器打发至鱼眼发泡，然后分3次加入细砂糖打至硬性发泡即可

3、蛋黄加入植物油打至蓬松

4、然后加入纯牛奶搅拌均匀

5、再筛入低筋面粉和淀粉

6、取2匙蛋黄糊和蛋白霜加1小匙低筋面粉拌均（其他蛋白霜和蛋黄糊分两次用刮刀切拌均匀成蛋糕糊）

7、滴一滴红色素拌均匀

8、然后在烤盘画心形

9、倒入切拌均匀的蛋糕糊，震泡两次

10、烤箱预热，然后放入烤箱中层150摄氏度烤30分钟

11、奶油加入20g细砂糖打发

12、烤好放至微凉

13、脱模后抹上奶油

14、铺上切小块的草莓

15、用抹茶粉加少许水用牙签点上草莓叶和草莓籽

16、切去蛋糕两端不平整的头尾

17、完成

18、美味

19、好吃

20、不错吧