1、雷笋去壳——斜着切片装盘备用。
2、热锅放油——等油有点温热放入笋翻炒。
3、放盐翻炒——加入料酒翻炒。
4、加入水盖锅煮。
5、3分钟左右看看有没有收汁——加入大蒜叶翻炒——加入生抽翻炒。
6、出锅。
