1、带鱼洗净切段，放凉水里，加热至60度，水中有小泡即可，千万别让水开了哈！
3、所有的秤都完成了，一点点就好了。
5、我用的鲍鱼汁代替的蚝油，蚝油也可以哈，(如果没有小孩吃，我建议放3大勺蒜蓉辣酱酱，这个特别好吃)
7、不用放油！！！把带鱼摆好
9、把混合好的果汁倒进去，再加些热水。不多，因为茄子一会儿就出来
11、撒香菜
